Kürbissuppe

Zutaten für 4 Personen

  • 1 kg Kürbis
  • 2 Kartoffel
  • 2 Zwiebeln
  • 30 cl Geflügelbrühe
  • 40 cl Milch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in Würfel. Machen Sie das gleiche mit den Kartoffeln.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie die in Scheiben.

In einem Schmortopf kochen Sie die Zwiebeln und fügen die Kürbis- und Kartoffelwürfel hinzu.

Verdünnen Sie mit der Geflügelbrühe und fügen Sie die gekochte Milch hinzu.

Salzen und pfeffern Sie.

Decken Sie den Schmortopf zu und lassen Sie alles 10 Minuten kochen.

Zerkleinern Sie das Gemüse im Mixer.

Servieren Sie !