Kartoffelsalat mit Matjes

Zutaten für 4 Personen

  • 750 g Kartoffeln
  • 200 g Matjes
  • 1 große Zwiebel
  • 1/4 l Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung

  • Garen Sie die Kartoffeln, pellen Sie diese und schneiden Sie in Scheiben.
  • Hacken Sie die Zwiebel und zerkleinern Sie die anderen Zutaten.
  • Fügen Sie alle oben genannten Zutaten mit den Kartoffeln in eine Schüssel hinzu.
  • Kochen Sie die Gemüsebrühe auf und gießen Sie sie über den Salat.
  • Servieren Sie !