Milanese Schnitzel

Zutaten für 4 Personen

  • 4 dünne Kalbfleischschnitzel
  • 4 Eier
  • 4 EL Haferkleie
  • 1 Zitrone
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

Verquirlen Sie die Eier in einem tiefen Teller. Salzen und pfeffern Sie.

Auf einen anderen Teller gießen Sie die Haferkleie.

Legen Sie die Schnitzel von jeder Seite in das Ei ein. Anschließend wird das Schnitzel in die Haferkleie eingelegt.

In einer warmen Pfanne lassen Sie die Schnitzel 3 Minuten von jeder Seite kochen.

Würzen Sie mit ein bisschen Zitrone.

Geben Sie auf die Schnitzel eine Prise gehackte Petersilie und ein paar Zitronenscheiben dazu.

Servieren Sie !